Condiment Industry 在經(jīng)濟下行的大背景下，為了探索企業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型新路徑，集團斥巨資先后于2021年5月收購了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、全國重點文物保護單位“先市醬油”。集團計劃投資20億元，力爭4年內(nèi)在合江縣先市赤水河兩岸打造年產(chǎn)20萬噸“四川先市釀造傳承基地”。
合江縣先市釀造食品有限公司
先市醬油釀造廠位于赤水河流域腹地，起源于1893年的清朝末年，距今已120多年歷史。先市醬油公司作為百年老字號品牌，始終堅持古法釀造工藝流程，經(jīng)國務(wù)院公布為全國重點文物保護單位，榮獲“中國地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”、“國家級工業(yè)遺產(chǎn)”等稱號。先市醬油傳統(tǒng)的釀制技藝，于2014年入選“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，其天然曬露發(fā)酵場和釀造作坊更被譽為“中國的醬油天然博物館”。
先市醬油將繼續(xù)秉承“天人合一、食材合一、技法合一”的綠色生態(tài)發(fā)展理念，遵守古法釀造工藝流程，將先市醬油打造成為創(chuàng)造和定義“川式醬油”的品牌代表，讓天下人暢享健康美味，塑造中國醬油傳統(tǒng)釀造典范。
三溪集團以“務(wù)實篤行、行穩(wěn)致遠(yuǎn)”為發(fā)展理念，在機遇與挑戰(zhàn)并存的新時代，三溪人將不忘初心、不辱使命、砥礪前行，積極肩負(fù)起企業(yè)社會責(zé)任，奮進新征程，開創(chuàng)新局面，為四川經(jīng)濟社會發(fā)展再立新功。
